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如何辨别海参真假?和吉利米酒的小编了解

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如何辨别海参真假?和吉利米酒的小编了解

发布日期:2017-02-08 作者:吉利米酒 点击:

海参价格较贵,所以市面上有掺假。那么,如何辨别?和吉利米酒的小编一起简单了解。


看颜色

黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的,表面有光泽,肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的,颜色很深,肠子会变成红色或黑色。 

 

看形状

捏一捏。好的海参身体匀称,肉质结实,刺尖且完整,摸起来比较硬,不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反,身子容易弯,刺却是直的。 

 

加加温

弯一弯。糖很容易溶化,买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热,然后把海参放在手里焐一会儿,等焐热了,再抓住海参的两头,让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了,而且温度越高,这种变化越明显,就说明掺了糖。


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