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孝感吉利带你了解吃剩菜有什么不好

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孝感吉利带你了解吃剩菜有什么不好

发布日期:2017-03-24 作者:吉利米酒 点击:

现在还是有很多老年人不舍得将剩菜倒掉,留着吃了一顿又一顿,其实这样是不好的。为什么?和孝感吉利的小编简单了解。

孝感吉利.jpg

营养流失

比如蔬菜里的维生素C怕热,炒第一遍时已经损失了30%~40%,如果再热一遍,维生素C的含量就更少了。

 

容易滋生细菌

肉类和豆制品等蛋白质含量高,深得微生物的“青睐”。

 

剩菜可能产生致癌物

我们常说的亚硝酸盐就是一种致癌物。


所以,我们在做饭时候最好按照食用的量进行烹饪,以免饭菜过剩。


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