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孝感吉利告诉你吃鱼要做到哪两不吃

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孝感吉利告诉你吃鱼要做到哪两不吃

发布日期:2017-08-01 作者: 点击:

很多人喜欢吃鱼,但殊不知,有两不原则。具体孝感吉利带你了解,有:


不吃内脏:部分淡水鱼内脏有毒,尤其是鱼胆不可食用。鱼胆中含有大量的胆盐、氰化物、组织胺,误食会造成肾脏衰竭或肝脏病变,严重的可能会有生命危险。因此,淡水活鱼一般即杀放血,去鳞片、鳃丝、内脏。

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不吃生鱼片:淡水活鱼感染肝吸虫比例较高,生吃含有肝吸虫囊蚴的鱼肉,易患肝吸虫病。吃生鱼片时喝高度酒、蘸芥末、吃大蒜均不能杀死鱼肉内的寄生虫。因此,建议消费者不要为了追求新鲜的口感去生吃淡水鱼。吃鱼时一定要烧熟煮透、彻底杀灭寄生虫,降低感染寄生虫的风险。 


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