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蛋酒怎么做?

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蛋酒怎么做?

发布日期:2018-08-10 作者: 点击:

蛋酒是武汉的一种"过早"饮料,制作原料主要有鸡蛋,酒酿(米酒),白砂糖。武汉的蛋酒是一种"过早"饮料,喝蛋酒多在吃油条或面窝之际。蛋酒香浓可口,色淡而甘甜,口感极佳,酒气不重,喝后却觉得身子暖和。


下面吉利米酒小编给大家分享蛋酒的做法。


材料:米酒200g、鸡蛋1个、白糖5g、淀粉5g。


步骤:


1、把米酒,淀粉.白糖和鸡蛋准备就绪


2、然后碗内加水,把淀粉调成芡汁,鸡蛋打到碗内用筷子搅散备用。


3、锅洗净加四百克的清水,开大火把水烧开,然后下米酒。


4、水再次烧开调小火,把打散的鸡蛋淋入锅内成蛋花状,加入白糖。


5、最后下芡汁,芡汁可分几次调制,浓稠度自己把握好(个人喜欢喝少浓稠点的蛋酒)把蛋酒煮开就可出锅食用了。


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相关标签:吉利米酒,蛋酒

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